The 69th Annual Meeting of JSFST
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11:30 AM - 11:45 AM JST
(2:30 AM - 2:45 AM UTC)
[3Ga-09]
超高圧処理と含気タイプマヨネーズを組み合わせた
ロングライフポテトサラダの口当たりの向上効果
○古川 陽美
1
、田中 由美
1
、吉岡 希
2
、上地 利征
1,2
(1. デリア食品(株)、2. キユーピー(株))
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