Session Details

[A1]『食品産業のサステナビリティと食品ロス削減・リサイクル』

Wed. Aug 24, 2022 2:30 PM - 5:30 PM JST
Wed. Aug 24, 2022 5:30 AM - 8:30 AM UTC
Room S1 S1
世話人:森 幸子(農林水産省外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室)

[A1-01]食品企業のサステナビリティをめぐる状況(仮)

○河口 眞理子1 (1. 不二製油グループ本社 CEO補佐/立教大学21世紀社会デザイン研究科特任教授)

[1S104-07-1add]休憩

[A1-02]食品ロス削減・リサイクルをめぐる情勢(仮)

○森 幸子1 (1. 農林水産省大臣官房新事業・食品産業部
外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室
)

[1S104-07-2add]休憩

[A1-03]IoT技術を活用した食品ロス削減:ダイナミック・プライシング実証事業(仮)

○金 正和1 (1. 経済産業省商務情報政策局商務・サービスグループ消費・流通政策課)

[A1-04]食材の機能性に着目した食品アップサイクルの取組(仮)

○間 和彦1 (1. 株式会社ニップン 中央研究所 イノベーションセンター
)