The 69th Annual Meeting of JSFST

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SymposiaシンポジウムA

[A1]『食品産業のサステナビリティと食品ロス削減・リサイクル』

Wed. Aug 24, 2022 2:30 PM - 5:30 PM JST
Wed. Aug 24, 2022 5:30 AM - 8:30 AM UTC

Room S1 S1

世話人:森幸子(農林水産省外食･食文化課食品ﾛｽ・ﾘｻｲｸﾙ対策室)

2:30 PM - 3:30 PM JST(5:30 AM - 6:30 AM UTC)

[A1-01]食品企業のサステナビリティをめぐる状況（仮）

○河口眞理子¹ (1. 不二製油グループ本社　CEO補佐／立教大学21世紀社会デザイン研究科特任教授)

3:30 PM - 3:40 PM JST(6:30 AM - 6:40 AM UTC)

[1S104-07-1add]休憩

3:40 PM - 4:20 PM JST(6:40 AM - 7:20 AM UTC)

[A1-02]食品ロス削減・リサイクルをめぐる情勢（仮）

○森幸子¹ (1. 農林水産省大臣官房新事業・食品産業部
外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室
)

4:20 PM - 4:30 PM JST(7:20 AM - 7:30 AM UTC)

[1S104-07-2add]休憩

4:30 PM - 5:00 PM JST(7:30 AM - 8:00 AM UTC)

[A1-03]IoT技術を活用した食品ロス削減：ダイナミック・プライシング実証事業（仮）

○金正和¹ (1. 経済産業省商務情報政策局商務・サービスグループ消費・流通政策課)

5:00 PM - 5:30 PM JST(8:00 AM - 8:30 AM UTC)

[A1-04]食材の機能性に着目した食品アップサイクルの取組（仮）

○間和彦¹ (1. 株式会社ニップン中央研究所イノベーションセンター
)

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