The 69th Annual Meeting of JSFST

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SymposiaシンポジウムB

[B2]『地域食品研究のエクセレンス』（全国食品関係試験研究場所長会・農研機構食品研究部門・産官学連携委員会共催）

Thu. Aug 25, 2022 9:00 AM - 11:45 AM JST
Thu. Aug 25, 2022 12:00 AM - 2:45 AM UTC

Room S2 S2

世話人:佐藤芳雄(広島県立総合技術研究所食品工業技術ｾﾝﾀｰ)、岡留博司(農研機構食品研究部門)

9:00 AM - 9:05 AM JST(12:00 AM - 12:05 AM UTC)

[2S201-07-1add]開会挨拶

9:05 AM - 9:25 AM JST(12:05 AM - 12:25 AM UTC)

[B2-01]加熱殺菌済み果実加工品“レアフル^®”の開発と普及

○稲川裕¹ (1. 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部)

9:25 AM - 9:45 AM JST(12:25 AM - 12:45 AM UTC)

[B2-02]食品事業者らの連携のために作られた研究会活動支援

○戸松誠¹ (1. 秋田県総合食品研究センター食品加工研究所)

9:45 AM - 10:05 AM JST(12:45 AM - 1:05 AM UTC)

[B2-03]清酒製造副産物を用いた新たな食品素材の開発

○佐藤圭吾¹ (1. 新潟県醸造試験場)

10:05 AM - 10:15 AM JST(1:05 AM - 1:15 AM UTC)

[2S201-07-5add]休憩

10:15 AM - 10:35 AM JST(1:15 AM - 1:35 AM UTC)

[B2-04]金時草（きんじそう）の機能性評価と有効活用技術の開発

○林美央¹ (1. 石川県農林総合研究センター農業試験場資源加工研究部流通加工グループ)

10:35 AM - 10:55 AM JST(1:35 AM - 1:55 AM UTC)

[B2-05]油脂加工に有用な脂質分解酵素反応系と2位脂肪酸組成分析法の開発

○渡辺嘉¹ (1. 地方独立行政法人大阪産業技術研究所)

10:55 AM - 11:15 AM JST(1:55 AM - 2:15 AM UTC)

[B2-06]加工工程の改善による地域特産果実の効率的活用方法の開発

○有福一郎¹ (1. 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター食品開発研究所)

11:15 AM - 11:35 AM JST(2:15 AM - 2:35 AM UTC)

[B2-07]機能性を特長とする食品・化粧品の開発支援技術の確立

○川口友彰¹ (1. 福岡県工業技術センター生物食品研究所)

11:35 AM - 11:45 AM JST(2:35 AM - 2:45 AM UTC)

[2S201-07-10add]総合討論・閉会挨拶

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