The 70th Annual Meeting of JSFST
Aug 24 - Aug 26, 2023Kyoto Women's University
The 70th Annual Meeting of JSFST
Aug 24 - Aug 26, 2023Kyoto Women's University
[1PA01-124-03]加賀レンコンの各節における加熱時の粘度特性評価
○濱崎 真実1、大西 知子2、林 美央2、本多 裕司3(1. 石川県立大院、2. 石川農総研セ、3. 石川県立大)
