[2C10p] Blood sugar regulation

4:45 PM - 5:00 PM JST(7:45 AM - 8:00 AM UTC)

[2C1006] じゃがいもはマヨネーズと混合して冷却すると糖質の吸収を抑制する

○吉田 佳弘¹、吉村 由祐子¹、上條 文夏¹、竹田 優美¹、松岡 亮輔¹、宇都宮 一典² (1. キユーピー（株）研究開発本部、2. 医療法人財団慈生会　野村病院)