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3:15 PM - 3:30 PM JST(6:15 AM - 6:30 AM UTC)

[2C2202]インドネシア産カカオの発酵過程における細菌の菌叢遷移に関する研究

○小林佳奈子¹、髙橋柾¹、野村佳歩²、鈴木智典²、Tentang Fahrurrozi³、Puspita Lisdiyanti³ (1. 東京農業大学大学院、2. 東京農業大学、3. インドネシアBRIN)