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[2E701]ノンターゲティングオミクスによるゴマのにおいの網羅的解析

○磯谷 俊太朗1、田中 理祥2、吉川 凛1、荒木 徹也2、荻原 遼3、前田 竜郎1 (1. 帝平大健康栄養学科、2. 東大大学院農学国際専攻、3. 伊藤忠食糧株式会社)