The 70th Annual Meeting of JSFST
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Symposiaシンポジウム２４

[20]シンポジウム24A 「70 周年記念シンポジウム（企画委員会主催）「食の未来と科学技術の関わり－食料資源の持続的活用を目指して－」」

Thu. Aug 24, 2023 3:15 PM - 4:45 PM JST
Thu. Aug 24, 2023 6:15 AM - 7:45 AM UTC
Room B1 (Symposium) B501
座長：鍋谷 浩志(東京家政大学)
　　　竹永 章生(日本大学)
3:15 PM - 3:45 PM JST(6:15 AM - 6:45 AM UTC)

[1B107]フードテックの現状と課題

○石川 伸一1 (1. 宮城大学)
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3:45 PM - 4:15 PM JST(6:45 AM - 7:15 AM UTC)

[1B108]サステナブルに貢献するプラントベースフード

○芦田 茂1 (1. 不二製油グループ本社株式会社)
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4:15 PM - 4:45 PM JST(7:15 AM - 7:45 AM UTC)

[1B109]新規食品の安全性確保

○畝山 智香子1 (1. 国立医薬品食品衛生研究所)
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