The 70th Annual Meeting of JSFST

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Session Details

Oral presentationB 食品機能 (Food Function)

[2C13p]Other food functions

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:30 AM UTC

Room C13 C308

座長:熊澤茂則(静岡県立大学)、大日向耕作(京都大学)

1-5熊澤茂則（静岡県立大学）
6-9大日向耕作（京都大学）

3:00 PM - 3:15 PM JST(6:00 AM - 6:15 AM UTC)

[2C1301]ダージリン紅茶に特徴的な香気成分ホトリエノールがストレスや睡眠の質に与える効果の検討

○鈴木萌人¹、大野敦子¹、奥村小春¹、鈴木壯幸¹、海老原淑子²、矢田幸博³ (1. 三井農林（株）、2. チヨダパラメディカルケアクリニック、3. 筑波大学大学院)

3:15 PM - 3:30 PM JST(6:15 AM - 6:30 AM UTC)

[2C1302]レモン果汁摂取による唾液中オキシトシンと心理状態への影響

○尾関大徳¹、岡部昇悟¹、網谷雄志¹、紺谷愛美¹、仲田創¹、平光正典¹、井上孝司¹、平山悌也¹ (1. ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社)

3:30 PM - 3:45 PM JST(6:30 AM - 6:45 AM UTC)

[2C1303]カンキツ果汁（カボス・ダイダイ）の香気がヒトの精神的ストレスに与える影響

○山本健太¹、武曽歩²、石田弘穂¹、吉元あや美¹、太田英明¹ (1. 中村学園大、2. 九州女子大)

3:45 PM - 4:00 PM JST(6:45 AM - 7:00 AM UTC)

[2C1304]米胚乳タンパク質加水分解物がヒトの気分に与える影響

○中山諒子¹、西大輔²、佐藤大³、樋口裕樹¹、伊藤彰¹、内山公子¹、髙橋肇¹、大日向耕作⁴ (1. 亀田製菓株式会社、2. 東京大学医学系研究科、3. 公益財団法人かずさDNA研究所、4. 京都大学農学研究科)

4:00 PM - 4:15 PM JST(7:00 AM - 7:15 AM UTC)

[2C1305]Streptococcus thermophilus SBC8781株で発酵させた豆乳の摂取が健常者の免疫指標に及ぼす影響

○仲田創^1,2、清治幸弘¹、小笠原千春¹、平光正典¹、井上孝司¹、平山悌也¹、北澤春樹² (1. ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社、2. 東北大学農学研究科)

4:15 PM - 4:30 PM JST(7:15 AM - 7:30 AM UTC)

休憩

4:30 PM - 4:45 PM JST(7:30 AM - 7:45 AM UTC)

[2C1306]海藻由来硫酸化多糖フコイダンの感染免疫応答における樹状細胞の相乗的活性化機序

○宮﨑義之^1,2、中野勇人³、竹内秀吾⁴、竹内秀晃⁵、立川大介^1,2,6 (1. 九州大・院・農、2. NPOフコイダン研究所、3. （株）ヴェントゥーノ、4. （株）海藻サイエンスの会、5. Kamerycah Inc.、6. （医法）若宮病院)

4:45 PM - 5:00 PM JST(7:45 AM - 8:00 AM UTC)

[2C1307]オーストラリア産ビーポーレンのパーキンソン病原因酵素に対する阻害効果

○渡邊千絵¹、柳原葵¹、宮田椋^1,2、光井太一³、本田千尋¹、熊澤茂則¹ (1. 静岡県立大院・薬食、2. （国研）産総研・健康医工学、3. アピ（株）)

5:00 PM - 5:15 PM JST(8:00 AM - 8:15 AM UTC)

[2C1308]ブタプラセンタエキスの機能性と成分に対する加熱処理の影響

○髙森かな¹、山本久美子¹、座間悠次¹、宮下忠士²、関口聡²、小林久美子²、工藤倫子²、山浦信明²、影山将克²、丹羽光一¹ (1. 東京農大・食香粧、2. （株）ディーエイチシー)

5:15 PM - 5:30 PM JST(8:15 AM - 8:30 AM UTC)

[2C1309]Increased blood GABA induces a chronic food intake suppressant effect in mice

○カムランシータナッチャポーン¹、長尾　知香¹、矢中　規之¹ (1. 広島大学)

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