The 70th Annual Meeting of JSFST
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Small research topic meeting研究小集会

[80]KS5　穀物（企画委員会主催　協賛：一般財団法人旗影会）

Sat. Aug 26, 2023 1:10 PM - 2:00 PM JST
Sat. Aug 26, 2023 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room C24 C504
世話人：入江 謙太朗(（株）日清製粉グループ本社)
世話人代表：鍋谷浩志（企画委員長・東京家政大学）
1:10 PM - 2:00 PM JST(4:10 AM - 5:00 AM UTC)

[3C2410]うどんにおける地粉の風味とは何か?　-埼玉県産小麦を中心に-

○成澤 朋之1 (1. 埼玉県産業技術総合センター北部研究所)
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