日本調理科学会2022年度大会
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[P-k9]
神奈川県の家庭料理 地域の特徴
ー山間部・沿岸部を中心にー
*櫻井 美代子
1
、増田 真祐美
2
、大越 ひろ
3
、清 絢
4
、大迫 早苗
5
、河野 一世
6
、津田 淑江
7
、小川 暁子
8
(1.元東京家政学院大、2.成立学園中高、3.元日本女子大、4.元京都光華女子大(学外研究員)、5.相模女子大、6.なら食と農の創造国際大、7.元共立女子短大、8.神奈川県農業技術センター)
キーワード:
神奈川県、家庭料理、山間部、沿岸部
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