第16回バイオ関連化学シンポジウム
2022年9月10日〜9月12日ハイブリッド開催（名古屋大学／オンライン）
第16回バイオ関連化学シンポジウム
2022年9月10日〜9月12日ハイブリッド開催（名古屋大学／オンライン）
[1B-01]セサミン代謝酵素CYP92B14の酸化反応機構とゴマリグナン蓄積
*原田 英里砂1、村田 純1、白石 慧1、豊永 宏美1、小埜 栄一郎2、山本 将之3、堀川 学1(1. （公財）サントリー生命科学財団、2. サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社・研究部、3. 富山大学大学院理工学研究部)
キーワード：
CYP、セサミン酸化酵素、リグナン
ゴマ栽培種のセサミン酸化酵素CYP92B14は、芳香環の直接酸化と、oxidative rearrangement of a-oxy-substituted aryl groups の２種類の酸化反応で、セサミノールとセサモリンを生成する。野生種ホモログ酵素の同定、および変異体解析から、新たな酸化反応経路の特定と生成物の生成比の逆転に成功し、生成物比を決めるアミノ酸残基を明らかにした。