講演情報
[P123]ミュータンス連鎖球菌が形成するバイオフィルムの安定性に対する不溶性グルカンの寄与
*牛島 成実1、奈須野 恵理1、泉福 英信2、加藤 紀弘1 (1. 宇都宮大学工学部、2. 日本大学松戸歯学部)
キーワード：
バイオフィルム、不溶性グルカン、グルコシルトランスフェラーゼ、細胞外多糖
ミュータンス連鎖球菌は三種のグルコシルトランスフェラーゼGtfを有し、スクロースを基質としてグルカンを生産する。本研究では不溶性グルカン合成酵素欠損株ΔgtfB, ΔgtfC, ΔgtfBCのグルカン生産量、菌体フロック径、バイオフィルム(BF)形成量、BFの安定性を試験し、BF形成における不溶性グルカンの寄与を考察した。