第64回全国自治体病院学会 in 宮城

第64回全国自治体病院学会 in 宮城

セッション詳細

栄-ポスター栄養分科会

栄養分科会　栄-ポスター2　給食管理・医療安全2

2026年10月9日(金) 9:52 〜 10:41

ポスター展示　B17

座長：平田恵里子（気仙沼市立病院）

[栄-008]病院給食のSDGs～食品ロス削減に対する取り組み～

^○三塚優衣 (大崎市民病院栄養管理部)

[栄-009]嚥下調整食の見直しによるコスト削減と特別食加算獲得に向けた取り組み

^○岩田律子 (高松市立みんなの病院栄養科)

[栄-010]作業工程改善による職員の負担軽減効果へのアンケート評価

^○赤岡里紗 (市立宇和島病院食養科食養係)

[栄-011]給食材料の需給乖離が時間当り付加価値に与える影響の検討－自立プロジェクトを活用した当院での実践－

^○洲濱里江 (邑智郡公立病院組合公立邑智病院栄養管理課)

[栄-012]給食委託継続困難を契機とした小児病院における給食業務の内製化　　　　　　　　　　　―4か月での体制移行と今後の課題―

^○八木佳子 (地方独立行政法人静岡県立病院機構静岡県立こども病院栄養管理室)

[栄-013]給食業務内製化に伴う経費構造の変化と運営管理に関する検討－自分たちで管理する強みと難しさ－

^○鈴木恭子 (地方独立行政法人静岡県立病院機構静岡県立こども病院)

[栄-014]温冷配膳車の庫内温度（表示値・実測値）比較および規定温度達成率に関する検討―定期的な精度管理で安全な給食提供を目指す―

^○佐々木達也 (大崎市民病院栄養管理部)

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