OM01

16:30 〜 17:00

[OM01] 油脂存在下における塩化ベンザルコニウム殺菌力の低下と洗浄剤処方の最適化

*大八木 伸^1,2 (1. セッツ株式会社研究開発部、2. (一社)食品微生物科学協会)

キーワード：

油脂、微生物、塩化ベンザルコニウム