Session2-3

9:15 〜 9:30

[OP39] 小麦加工食品中グルコシルセラミドの化学特性と生体利用特性

山﨑 結奈¹、真鍋 祐樹¹、*菅原 達也¹ (1. 京都大学大学院農学研究科)

キーワード：

スフィンゴ脂質、小麦加工食品、生体利用特