セッション詳細

Session2-3

2026年9月4日(金) 9:00 〜 11:30
B会場(M棟3F)
座長:本田 真己、城内 文吾

[OP38]ホタテガイ由来セラミド2-アミノエチルホスホン酸によるマウス皮膚バリア機能の維持効果は抗菌薬投与により消失する

*東坂 音羽1、上坂 彩乃1、杉本 光輝2、費 紀遥3、真鍋 祐樹3、菅原 達也3、村上 由希4、細見 亮太1、福永 健治1 (1. 関西大学、2. 東洋大学、3. 京都大学、4. 関西医科大学)

[OP39]小麦加工食品中グルコシルセラミドの化学特性と生体利用特性

山﨑 結奈1、真鍋 祐樹1、*菅原 達也1 (1. 京都大学大学院農学研究科)

[OP40]佐賀県嬉野温泉水による皮脂除去性評価

*本間 希1,2、徳留 嘉寛1 (1. 佐賀大学、2. 佐賀県産業イノベーションセンター)

[OP41]ホスファチジルイノシトール摂取がApoE欠損マウスにおける脂質代謝異常および血圧上昇に及ぼす影響

*城内 文吾1,2、岩崎 栞里2、岩村 飛鳥1、樋口 未菜2 (1. 長崎県立大学 看護栄養学部 栄養健康学科、2. 長崎県立大学大学院 地域創生研究科 人間健康科学専攻)

[OP42]食事性ドコサヘキサエン酸の脳内リン脂質代謝シフトの解明

*田中 誠也1、小荒井 ことは1、西向 めぐみ2、桐明 絢3、吉永 和明3、後藤 直宏1 (1. 東京海洋大学、2. 岩手大学、3. 福島大学)

[OP43]トランス異性化はEPAおよびDHAの代謝運命を変化させる

*小荒井 萌1、佐々木 彩1、俵谷 理瑚1、桐明 絢1、菅沼 百合子1、田中 誠也2、後藤 直宏2、吉永 和明1 (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)

[OP44]分子構造が異なるキサントフィルにおける細胞内取り込みの比較

*浅野 早紀1、別府 史章2、細川 雅史2、高谷 直己2 (1. 北海道大学大学院水産科学院、2. 北海道大学大学院水産科学研究院)

[OP45]フコキサンチン立体異性体の生体吸収性および活性化マクロファージに対する抗炎症作用

*斎藤 綾乃1、細山 銀二1、別府 史章2、細川 雅史2、高谷 直己2 (1. 北海道大学大学院水産科学院、2. 北海道大学大学院水産科学研究院)

[OP46]シス–トランス異性化によるカロテノイドおよびポリフェノールの物理化学的性質の制御と応用可能性

*本田 真己1、Darmawan Asih1、西村 友希1、名古 玲音1、Ghosh Antara1、西田 康宏2 (1. 名城大学、2. 富士化学工業株式会社)

[OP47]Effects of photoisomerization of caffeic acid and chlorogenic acid on physicochemical properties and biological activities

*Asih Gayatri Darmawan1, Masaki Honda1 (1. Meijo University)