Session2-3

10:15 〜 10:30

[OP43] トランス異性化はEPAおよびDHAの代謝運命を変化させる

*小荒井 萌¹、佐々木 彩¹、俵谷 理瑚¹、桐明 絢¹、菅沼 百合子¹、田中 誠也²、後藤 直宏²、吉永 和明¹ (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)

キーワード：

トランス脂肪酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸