市民講座

17:00 〜 18:00

[PL01] チョコレートの歴史・食文化・科学、さらには近年のカカオ危機まで

*佐藤 清隆¹ (1. 広島大学)

キーワード：

チョコレ－ト、油脂結晶、くちどけ