PP20-41奇数

[PP35] 構造の異なるカロテノイド類における熱異性化反応特性の解明 ー 量子化学計算と実験的検証ー

*西村 友希¹、澤田 和美²、中村 涼²、中村 健人²、本田 康³、本田 真己¹ (1. 名城大学、2. ハリマ化成株式会社、3. HPCシステムズ株式会社)

キーワード：

フィトエン、リコペン、熱異性化