Session2-1

11:00 〜 11:15

[OP24] キラルHPLCによるジパルミトイルグリセロールに短鎖・中鎖飽和脂肪酸が結合したトリアシルグリセロール位置・鏡像異性体の分離

*大越 桃佳¹、永井 利治¹ (1. 東京工科大学大学院)

キーワード：

食用油脂、トリアシルグリセロール、キラルHPLC