SY06＆07

12:35 〜 13:50

[SY07] トランス脂肪酸に関する最近の話題

*池田 郁男¹ (1. 東北大学大学院農学研究科)

キーワード：

部分水素添加油脂、反芻動物脂、エライジン酸