第64回日本油化学会年会
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セッション詳細

シンポジウム2）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods

SY06＆07

2026年9月4日(金) 11:50 〜 13:50
B会場(M棟3F)
座長:永井 利治
11:50 〜 12:35

[SY06]食用油脂中に含まれるアセチル基含有トリアシルグリセロール

*永井 利治1 (1. 東京工科大学)
12:35 〜 13:50

[SY07]トランス脂肪酸に関する最近の話題

*池田 郁男1 (1. 東北大学大学院農学研究科)
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