日本アミノ酸学会第19回学術大会（JSAAS2025）
詳細検索

講演情報

[P-7]ジャガイモ塊茎の調理加工におけるγ−アミノ酪酸（GABA）生成酵素の新たな酵素特性に関する研究

*松田 寛子1、布施 明日香1、林 恭平1、佐藤 幸奈1、加藤 わかな1、北村 奈穂子1、奈良井 朝子1 (1. 日本獣医生命科学大学)

閲覧にはパスワードが必要です

コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン

セッション詳細へ戻る