日本アミノ酸学会第19回学術大会（JSAAS2025）
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基調講演

[1101-01]基調講演

2025年11月23日(日) 12:35 〜 13:20
1Fオークマホール
座長：福渡 努（滋賀県立大学）
12:35 〜 13:20

[1101-01-01]脳内環境を保護するトリプトファン代謝鍵酵素の食品成分による調節機構

*江頭 祐嘉合1 (1. 千葉大学大学院園芸学研究院応用生命化学領域)
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