一般ポスター／テクノレビューポスター

[P2017] アミノ酸分析および蛍光分析によるカカオパウダーの成分評価

○坂元 秀之¹、宮野 桃子¹、石川 瑞季¹、成松 郁子¹、清水 克敏¹ (1. （株）日立ハイテクサイエンス)

キーワード：

カカオ、アミノ酸、蛍光指紋、多変量解析