講演情報

[19a-B6-9]アルギン酸カルシウムハイドロゲルを構成する糸状構造体の構造観察

〇青柳 稔1 (1.日工大)

キーワード:

ソフトマテリアル、ハイドロゲル、アルギン酸カルシウム

アルギン酸カルシウムは、食品から医療分野まで広く使われているソフトマテリアルである。しかし、その構造は未だ確定しておらず、その検証は現在も続いている。過去の発表において、アルギン酸カルシウムハイドロゲルを長期間カルセイン溶液に浸漬する事で、ゲルを構成する糸状構造体を抽出できることを示した。本研究では、抽出した糸状構造体をSTEMにより観察し、その構造体の観察像を示す。

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