講演情報

17:30 〜 17:45奨励賞エントリー

[8p-E311-15]空気プラズマ合成五酸化二窒素のイチゴの二次代謝産物への影響

〇(M1)呉梓萌¹、菊地郁²、佐々木渉太¹、金子俊郎¹ (1.東北大院工、2.宮城大食産)

キーワード：

大気圧プラズマ、プラズマ農業、活性酸素・窒素種

プラズマ合成N₂O₅ガスがイチゴの二次代謝に与える影響の解明に向け，大気圧空気プラズマ装置を用いてイチゴ苗へN₂O₅ガス噴霧処理を実施した．果実抽出液の吸光度測定を行い，未処理群との比較検証により，アントシアニン含有量に影響を及ぼす可能性を示唆する結果を得た．講演では，N₂O₅ガスの噴霧方法や噴霧時間等の処理条件がアントシアニン含有量に及ぼす影響について報告し，その作用について議論する．

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