第32回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
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[O19-1]
粥ゼリーを用いた加水ゼロ式調理法導入による喫食率と栄養価の影響
○木下 純子
1
,在川 一平
2
(
1
医療法人再生会くまもと心療病院,
2
株式会社フードケア)
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