講演情報

16:00 〜 16:15

[3Ap-08]鮮度保持資材を用いた長期冷蔵がブドウ「シャインマスカット」の味、食感、香りに及ぼす影響

○石井恵¹、鷲尾建紀¹ (1. 岡山県農林水産総合センター農業研究所環境研究室)