講演情報

10:30 〜 10:45

[3Ea-06]リンゴの香気成分プロファイル事例と風味推定への試み

○田中福代¹、早川文代¹、望月寛子¹、中野優子¹、風見由香利¹、岡崎圭毅¹、増田甚八^1,2、朽方ひかり^1,2、立木美保¹ (1. （国研）農研機構、2. 筑波大院)