日本食品科学工学会大会
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日本食品科学工学会第69回大会
2022年8月24日
〜8月26日
オンライン開催
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日本食品科学工学会第69回大会
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日本食品科学工学会第69回大会
2022年8月24日
〜8月26日
オンライン開催
[PA-24]
製菓用香料素材に含まれる香り成分によるヒト甘味受容体の活性化
○鈴木 知依
1
、寺田 祐子
1
、伊藤 圭祐
1
(1. 静県大院・薬食)
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