[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-87] 収穫後の貯蔵におけるショウガの成分変化

○宮本 敢太¹、李 潤珠¹、鈴木 徹¹ (1. 東京海洋大学)