[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-93] 茶カテキンとナットウキナーゼによるう蝕原性バイオフィルム形成阻害効果に対するヒト唾液の影響

○政所 謙吾¹、君島 愛美¹、呉藤 伊織²、佐賀 怜²、一谷 正己²、成澤 直規¹、竹永 章生¹ (1. 日大・院・生物資源、2. (株)伊藤園・中研)