日本食品科学工学会第69回大会
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シンポジウムシンポジウムC

[C1]『超高齢社会に対する食品栄養学的研究の最新動向』

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:00
S1会場 S1
世話人:大石祐一(東京農業大学)、山根拓実(東京農業大学)
14:00 〜 14:35

[C1-01]健康寿命延伸を目指した認知症予防のための栄養学的アプローチ

○細野 崇1 (1. 日本大学 生物資源科学部 生命化学科)
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14:35 〜 15:10

[C1-02]欠乏からみた脂肪酸栄養の重要性

○市 育代1 (1. お茶の水女子大学基幹研究院)
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15:10 〜 15:45

[C1-03]AGEsを指標とした代謝の評価および生活習慣病の予防について

○永井 竜児1、山口 広子1、勝田 奈那1、富永 悠幹1、加藤 紗優里1、平岡 良隆1、高橋 姫乃1、佐藤 優1、栗林 慎太郎1、須川 日加里1 (1. 東海大学農学部食生命科学科食品生体調節学研究室)
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15:45 〜 16:20

[C1-04]紫外線が皮膚を介して肝臓および脂肪組織に与える影響

○大石 祐一1 (1. 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科)
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16:20 〜 16:55

[C1-05]食事中のタンパク質が褥瘡に及ぼす影響とその分子メカニズムの解明

○山根 拓実1 (1. 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科)
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16:55 〜 17:00

[3S101-05-6add]質疑応答

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