講演情報

[1PA01-124-12]日向夏果汁におけるA. acidoterrestris 菌株の発育動態と耐熱性評価

○内田丈聖¹、西原健²、坂谷洋一郎²、長田隆¹ (1. 南九大・院・食科、2. 宮崎県農協果汁（株）)