日本食品科学工学会 第70回記念大会

日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学
戻る
日本食品科学工学会大会
日本食品科学工学会 第70回記念大会

日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学

[1PA01-124-24]温度制御型臼式粉砕法により得られた非晶性米粉ゲルの老化特性

○三上 卓郎1、矢野 裕子1、香田 智則1、西岡 昭博1(1. 山形大院・有機)
PDFダウンロードPDFダウンロード
戻る