講演情報

[1PB01-52-02]チーズ由来乳酸菌のHMPA産生能とフレンチパラドックスにおけるHMPA関与の可能性

○高田ゆり絵¹、阿波里佳¹、三井亮司²、西谷洋輔¹、桒原浩誠¹ (1. 丸善製薬株・総合研究所、2. 岡山理科大・生命科学)