講演情報

[1PB01-52-52]食品及び食肉中の環状イミダゾールジペプチドの検出

○細川恵¹、岩崎優¹、清水宗茂²、澤田亮³、川端康之亮³、世古卓也⁴、石原賢司⁴、重村泰毅¹ (1. 東京家政大学、2. 東海大学、3. 株式会社極洋、4. 国立研究法人水産研究·教育機構水産技術研究所)