講演情報

15:45 〜 16:00

[2C1304]米胚乳タンパク質加水分解物がヒトの気分に与える影響

○中山諒子¹、西大輔²、佐藤大³、樋口裕樹¹、伊藤彰¹、内山公子¹、髙橋肇¹、大日向耕作⁴ (1. 亀田製菓株式会社、2. 東京大学医学系研究科、3. 公益財団法人かずさDNA研究所、4. 京都大学農学研究科)