日本食品科学工学会第71回大会
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セッション詳細

シンポジウムシンポジウムB

[SB4]シンポジウムB4

2024年8月30日(金) 9:00 〜 11:45
B（S3）会場 3F N322
世話人:下山田 真(静岡県立大学)、中野 祥吾(静岡県立大学)
9:00 〜 9:05

はじめに

9:05 〜 9:40

[SB4-01]PCによる機能性分子の設計

*中野 祥吾1 (1. 静岡県立大学)
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9:40 〜 10:15

[SB4-02]AIを用いた植物工場でのプレハーベストにおけるトマト品質予測や制御

*筧 雄介1、上野 広樹1、山崎 敬亮1、谷川 真由美1、安藤 聡1、今西 俊介1、磯崎 真英1 (1. 農研機構野菜花き研究部門)
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10:15 〜 10:20

休憩

10:20 〜 10:55

[SB4-03]食品画像処理と生成AIへの期待

*加藤 邦人1 (1. 岐阜大学　工学部)
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10:55 〜 11:30

[SB4-04]食品企業における開発・製造プロセスの脱属人化

*生井 信章1 (1. キユーピー株式会社　デジタル推進室 デジタル推進部（兼）研究開発本部 加工・包装研究部)
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11:30 〜 11:45

総合討論

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