日本食品科学工学会第71回大会

*細川 恵¹、鈴木 健太²、中川 有理²、佐川 岳人²、佐藤 吉朗¹、重村 泰毅¹ (1. 東京家政大学・院・健康栄養学、2. エスビー食品（株）)

*沼上 真佑¹、菅原 亮子¹、中西 一泰¹ (1. JA全農)

*竹内 薫¹、梶田 路津子¹、松岡 祐樹²、阿部 純也² (1. 道総研 中央農業試験場、2. 道総研 花・野菜技術センター)

*佐野 佑真¹、小出 章二²、折笠 貴寬²、小森 貞男² (1. 岩手大・院・総合科学、2. 岩手大・農)

*梶田 路津子¹、小林 哲也² (1. 道総研中央農試、2. 道総研食加研)

*玉木 志穂¹ (1. 農林水産省　農林水産政策研究所)

*江幡 茜¹、菊野 日出彦²、風見 真千子¹、谷口（山田） 亜樹子¹、野口 治子¹ (1. 東京農大・院・農、2. 東京農大・院・国際)

*王 匯子¹、鮎田 陵佑²、岩井 邦久^1,2 (1. 弘前大学大学院地域共創科学研究科、2. 弘前大学農学生命科学部)

*山本 健太¹、矢羽田 歩²、吉元 あや美¹、太田 英明¹ (1. 中村学園大・栄養科学、2. 九大・五感応用デバイス研開セ)

*菅原 哲也¹、若山 正隆^2,3 (1. 山形県工業技術センター庄内試験場、2. 慶應義塾大学先端生命科学研究所、3. 愛媛大学)

*大坂 隆志¹、重田 有仁¹、中津 沙弥香¹ (1. 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター)

*原田 悠平¹、下村 健太¹ (1. 日本フレーバー工業株式会社)