日本食品科学工学会第71回大会
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セッション詳細

シンポジウムシンポジウムB

[SB1]シンポジウムB1

2024年8月30日(金) 9:00 〜 11:45
S4会場 3F N301
世話人:清水 宗茂(東海大学)
9:00 〜 9:05

はじめに

9:05 〜 9:40

[SB1-01]超高齢社会におけるサルコペニア・フレイルの重要性とその対策について

*葛谷 雅文1 (1. 名鉄病院)
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9:40 〜 10:15

[SB1-02]サルコペニア・フレイルの発症メカニズムを探る

*佐久間 邦弘1 (1. 東京工業大学 リベラルアーツ研究教育院)
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10:15 〜 10:20

休憩

10:20 〜 10:55

[SB1-03]オリーブ果実由来マスリン酸の機能性と食品素材開発

*山内 優輝1 (1. 株式会社ニップン　)
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10:55 〜 11:30

[SB1-04]フレイル対策におけるイミダゾールジペプチドの可能性

*佐藤 三佳子1 (1. 日本ハム株式会社　中央研究所)
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11:30 〜 11:45

総合討論

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