[3Da] 感性評価，官能評価 | 日本食品科学工学会第71回大会

セッション詳細

一般講演A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

2024年8月31日(土) 9:00 〜 11:30

D会場 3F N324

座長:舩津保浩(酪農学園大学)、早川文代(農業・食品産業技術総合研究機構)、稲熊隆博(女子栄養大学)

9:00 〜 9:15

*村田百¹、松田莉奈²、野尻健介³、坂手誠治^1,2、空閑佐智子⁴、上英俊⁵、成川真隆² (1. 京女大・院・家政、2. 京女大・食、3. 長谷川香料（株）、4. 京都外大、5. 京都市立芸大)

9:15 〜 9:30

*長尾有紀¹、畑中美咲¹、灘岡勲¹、田頭素行¹、加治佐一朗¹、尾上恵美¹、細田奈央子²、伊藤幸博²、山崎英恵³ (1. アサヒグループ食品株式会社、2. アサヒグループジャパン株式会社、3. 龍谷大学)

9:30 〜 9:45

*畑中美咲¹、長尾有紀¹、灘岡勲¹、田頭素行¹、細田奈央子²、伊藤幸博²、山崎英恵³ (1. アサヒグループ食品株式会社、2. アサヒグルージャパン株式会社、3. 龍谷大学)

9:45 〜 10:00

*長井香¹、千葉典子¹、中野優子²、青柳寛司¹、赤羽明¹、上原秀隆¹、早川文代² (1. 日清オイリオグループ（株）、2. （国研）農研機構　食品研究部門)

10:00 〜 10:15

*杉山妙¹、村野賢博¹、土屋欣也¹、佐藤史明² (1. 日清オイリオグループ（株）、2. 千葉工業大学・建築学科)

10:15 〜 10:30

10:30 〜 10:45

*合田真優¹、横山孝幸²、中村卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大・院・農化)

10:45 〜 11:00

*大澤雅子¹、藤田信吾¹、稲熊隆博² (1. (株)萩原農場生産研究所、2. 女子栄養大学)

11:00 〜 11:15

*小松雅也¹、朝隈貞樹¹、上田靖子¹、篠田優香¹ (1. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター)

11:15 〜 11:30

松田亙¹、吉川修司²、田巻昭彦²、小西靖之³、塩原愛理³、鈴木崇宏⁴、平山高光⁴、*舩津保浩⁴ (1. （株）小樽海洋水産、2. 道総研　食品加工研究センター、3. 道立工業技術センター、4. 酪農大食と健康)