[3D07-09] 21：食品・医薬・臨床-3

1:30 PM - 1:45 PM JST(4:30 AM - 4:45 AM UTC)

[D3102] 酵素非依存型BDDセンサに基づく魚製品中ヒスタミンの選択的迅速簡便定量

○Hiroshi Aoki^1,2, Risa Miyazaki¹, Yasuaki Einaga² (1. 産業技術総合研究所, 2. 慶應義塾大学)

Keywords:

ヒスタミン / Histamine,食品環境 / Food environment,電気化学的検出/ Electrochemical detection,魚製品 / Fishery products,ボロン添加ダイヤモンド電極 / Boron-doped diamond (BDD) electrodes