Session Details

[3D07-09]21:食品・医薬・臨床-3

Fri. Sep 26, 2025 1:15 PM - 2:00 PM JST
Fri. Sep 26, 2025 4:15 AM - 5:00 AM UTC
D(B12)
Chair:Naoki Aoyanagi(北海道立衛生研究所)

[D3101]1H NMRによるアスコルビン酸の酸化還元反応の観察(第2報)

○Tsuyoshi Kato1, Yamamoto Kana1, Naito Sanae1, Saneoka Miki1, Mizuguchi Emiko1, Iwabe Yudai1 (1. 日本食品分析セ)

[D3102]酵素非依存型BDDセンサに基づく魚製品中ヒスタミンの選択的迅速簡便定量

○Hiroshi Aoki1,2, Risa Miyazaki1, Yasuaki Einaga2 (1. 産業技術総合研究所, 2. 慶應義塾大学)

[D3103]ポリフェノールを基軸としたワインの抗糖化作用評価とその相関性の検討

○Takaaki Tanabe1, Shinichi Sugiura2, Daisuke Teranishi1 (1. 株式会社モトックス, 2. 同志社女子大学薬学部)