[3D07-09] 21：食品・医薬・臨床-3

1:45 PM - 2:00 PM JST(4:45 AM - 5:00 AM UTC)

[D3103] ポリフェノールを基軸としたワインの抗糖化作用評価とその相関性の検討

○Takaaki Tanabe¹, Shinichi Sugiura², Daisuke Teranishi¹ (1. 株式会社モトックス, 2. 同志社女子大学薬学部)

Keywords:

ポリフェノール / Polyphenols,糖化最終生成物 / Advanced glycation end products (AGEs),ワイン / Wine,抗糖化 / Anti-glycation