[3D10-12] 21：食品・医薬・臨床-4

2:15 PM - 2:30 PM JST(5:15 AM - 5:30 AM UTC)

[D3105] 米の加熱時に発生する香気成分のリアルタイム分析

○Yudai Hirai¹, Asako Kobayashi², Tomohiro Uchimura¹ (1. 福井大院工, 2. 福井農試)

Keywords:

多光子イオン化質量分析法 / Multiphoton ionization mass spectrometry,リアルタイム分析 / Real-time analysis,米 / Rice