[3D10-12] 21：食品・医薬・臨床-4

14:15 〜 14:30

[D3105] 米の加熱時に発生する香気成分のリアルタイム分析

○平井 雄大¹、小林 麻子²、内村 智博¹ (1. 福井大院工, 2. 福井農試)

キーワード：

多光子イオン化質量分析法 / Multiphoton ionization mass spectrometry、リアルタイム分析 / Real-time analysis、米 / Rice