Presentation Information
[21p-A601-6]Evaluation of bactericidal performance and enhancement of antioxidant activity by atmospheric pressure plasma irradiation for agricultural products
〇(M1)Daisuke Nakayama1, Nobuya Hayashi1 (1.Kyushu Univ.)
Keywords:
plasma,agricultural products
近年，果実・野菜などの生鮮食品の輸出手段として海上輸送が検討されているが，野菜・果実の収穫後に使用されるポストハーベスト農薬は日本向けには禁止されており，農産物長期保存のための有効な方法が存在しないのが現状である。本研究では，複数の農産物を用い大気圧プラズマの殺菌特性を明らかにするとともに、素材へのプラズマ適合性を検討する。